20 juin 2010
Tortilla chips
Pour une trentaine de crakers
Ingrédients:
- 100g farine de blé
- 100g farine de maïs
- 1 cuillère à café de sel
- 15cl d'eau
- 1 goutte d'huile d'olives
- Paprika doux
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les farines et le sel. Ajouter l'eau et l'huile tout en mélangeant. Former une boule de pâte assez élastique (ne pas hésiter à rajouter de l'eau pour obtenir une belle pâte, il ne faut pas qu'elle soit sèche).
Séparer la pâte en deux. Prendre un morceau de pâte et l'étaler très finement. Saupoudrer de paprika toute la surface. Aplatir de nouveau. Retourner la pâte et saupoudrer de nouveau de paprika, puis réapplatir avec le rouleau à patisserie.
Couper des triangles dans la pâte et déposer sur une plaque à patisserie.
Enfourner pour 10 à 15 minutes.
Laisser refroidir et déguster!
